食品安全法規(guī)定售賣過期食品可以要求經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍商家發(fā)過期食品應該賠償多少 的賠償金；增加賠償商家發(fā)過期食品應該賠償多少 的金額不足一千元的商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ，為一千元。對于購買到過期食品的消費者，作為銷售的商家和生產(chǎn)廠家，需要對消費者按照食品價格的10倍進行賠償，或者按照消費者遭受損失的3倍進行賠償，最低賠償金額為1000元。

法律分析：1、可以主張過期食品價款十倍的賠償金。

我國食品安全法明確規(guī)定商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ，禁止生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品。過期食品屬于不符合安全標準的食品商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ，一旦售出被食用商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ，將對人體產(chǎn)生危害，因此，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

2、造成消費者人身傷害的，可以向商家主張人身損害賠償：

（1）造成消費者一般人身傷害的，可以主張賠償相應的醫(yī)療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等費用商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ；

（2）造成殘疾的，可以主張賠償殘疾者生活自助具費、生活補助費、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費等費用；

（3）造成受害人死亡的，可以主張支付喪葬費、死亡賠償金以及由死者生前扶養(yǎng)的人所必需的生活費等費用。

法律依據(jù)：《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》 第五十五條 經(jīng)營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。

《中華人民共和國食品安全法》 第十條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

第九十六條 違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其商家發(fā)過期食品應該賠償多少 他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。

生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

法律分析商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ：一、當商家銷售過期食品的行為被消費者發(fā)現(xiàn)之后，商家應該直接對消費者進行賠償，商家需要賠償消費者10倍于過期食品價格的賠款，或者賠償消費者3倍于損失的懲罰性賠償金。

二、如果商家拒絕履行的話，消費者可以通過司法渠道來要求商家進行賠款。事情如果發(fā)展到了這一步，商家的處境就不太好了。只要消費者能夠拿出實證證明過期食品來源于該商家，商家將會被強制要求支付消費者10倍于過期食品價格的賠款，或者賠償消費者3倍于損失的懲罰性賠償金。

三、此外，相關部門也有權(quán)對商家進行罰款，對于過期食品價格不超過10000元的，會被除以2000元到50000元的罰款商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ；對于過期食品價格在10000元的，會被處以5000元以上的罰款。

法律依據(jù)：《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》

第三十九條 消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：

（一）與經(jīng)營者協(xié)商和解；

（二）請求消費者協(xié)會或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解；

（三）向有關行政部門投訴；

（四）根據(jù)與經(jīng)營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁；

（五）向人民法院提起訴訟。

第四十條 消費者在購買、使用商品時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷售者追償。消費者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財產(chǎn)損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。屬于生產(chǎn)者責任的，銷售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷售者責任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷售者追償。消費者在接受服務時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務者要求賠償。

第四十一條 消費者在購買、使用商品或者接受服務時，其合法權(quán)益受到損害，因原企業(yè)分立、合并的，可以向變更后承受其權(quán)利義務的企業(yè)要求賠償。

第四十二條 使用他人營業(yè)執(zhí)照的違法經(jīng)營者提供商品或者服務，損害消費者合法權(quán)益的，消費者可以向其要求賠償，也可以向營業(yè)執(zhí)照的持有人要求賠償。

【法律分析】商家發(fā)過期食品應該賠償多少 ：如果在超市買到過期食品的話，那么可以向商家索要賠償，數(shù)額為過期商品價款的十倍。如果生產(chǎn)經(jīng)營者違規(guī)銷售過期產(chǎn)品，價值沒有達到一萬元的話，那么需要支付兩千到五萬元以內(nèi)的話，如果價值超過一萬的話，那么就要賠償五到十倍。如果消費者購買食品，根據(jù)商家發(fā)過期食品應該賠償多少 我國法律規(guī)定，過期食品屬于不符合食品安全標準的食品，消費者除可以要求生產(chǎn)者或者銷售者賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。銷售過期食品的處罰：1.由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；2.違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。出售過期商品雖然可以讓商家獲得更多的利益但是卻損害了消費者的權(quán)益，這樣做的后果便是消費者拿起法律武器來維護自身的權(quán)益，同時也讓商家失去了消費者的信任還要賠償多倍的損失，不利于商家的發(fā)展。作為消費者，我們要懂得拿起法律武器保護我們的權(quán)益，也要勇敢的去曝光商家的不法行為。

【法律依據(jù)】：《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》 第五十五條 經(jīng)營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。經(jīng)營者明知商品或者服務存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，受害人有權(quán)要求經(jīng)營者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權(quán)要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。